Filetes de ternera rellenos al horno

Receta de filetes de ternera rellenos al horno

Una forma diferente de comer carne de ternera, es hacer los filetes rellenos al horno, acompañados de patatas fritas. Es fácil, limpio y original.

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¿Cómo hacer filetes de ternera rellenos al horno?

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Primero, haremos un sofrito para rellenar los filetes de ternera que luego cocinaremos al horno.

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Para el sofrito, pochamos la cebolla en una sartén con aceite de oliva. A los 5 minutos, echamos la calabaza troceada y las setas bien escurridas y lo dejamos todo unos 10 minutos más.

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Hecho el sofrito de los filetes de ternera rellenos, ponemos en el centro de cada filete una parte del sofrito y enrollamos. Para que la carne se mantenga enrollada, los pinchamos con unos palillos de madera, o bien la atamos con brida.

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Horneamos los filetes de ternera rellenos durante 20 minutos a 175ºC, y mientras freímos las patatas cortadas en dados, las escurrimos, y las servimos con el aceite bien absorbido junto con los filetes rellenos al horno, una vez que éstos estén listos. ¡Rico, rico!

Foto y fuente: Oletusfogones!

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